2021.03.24

「世界の台所（全６回）」イベントレポート

外国の台所を訪ねるように、いろいろな国の料理と文化習慣等を体験してもらう「世界の台所」事業を全６回開催しました。鹿児島在住の外国人住民（１回目を除く）を講師に、各回、料理づくり体験（約１時間）と講話（約１時間）で講師の自国を紹介していただきました。

	開催日	講師出身国	料　理	レシピ	写真
第１回	6月14日（日）	日　本 （外国人住民対象）	「豆腐作り体験」と「豆腐料理４種（冷奴、揚げ出し、白和え、みそ汁）」	R①	F①
第２回	9月27日（日）	南アフリカ共和国 （学生対象　英語での授業）	「ボボティ（ミートローフ）」	R②	F②
第３回	10月25日（日）	タイ王国	「カウ・パッ・ガパオ（ガパオライス）」	R③	F③
第４回	11月15日（日）	メキシコ合衆国	「タコス デ カルニータス（煮込み豚肉のタコス）」	R④	F④
第５回	12月13日（日）	イタリア共和国	「スカロピーネ アル ヴィーノ（鶏肉の白ワインソース煮）」	R⑤	F⑤
第６回	2月21日（日）	パキスタン・イスラム共和国	「チキンとひよこ豆のスパイスカレー（ハラール）」	R⑥	F⑥