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【イベントレポート】世界の台所

2021.11.28

「世界の台所 2021(全12回)」イベントレポート

外国の台所を訪ねるように、いろいろな国の料理と文化習慣等を体験してもらう「世界の台所」事業を全12回で開催しています。鹿児島在住の外国人住民(1回目を除く)を講師に、各回、料理づくり体験(約1時間)講話(約1時間)講師の自国を紹介していただいています。

  開催日 講師出身国 料 理 レシピ 写真
第1回  4月25日(日) 日本ー春野菜を使った日本家庭料理作りと日本の出汁文化(外国人住民対象) *美味しいご飯の炊き方 *出汁についての説明、出汁の取り方 *「菜の花と筍の胡麻和え」 *「茄子と南瓜と豆腐の味噌炒め」*「味噌汁」 R① F①
第2回 5月16日(日) 高校生のための 英語で南アフリカ料理&文化
(学生対象 英語での授業)
Malva Pudding(マルバプディング) R② F②
第3回 6月27日(日) 料理男子のためのマレーシア料理&文化(ハラール) 多民族国家マレーシアに因んだ3種(マレー系・中華系・インド系)のナシゴレン(炒飯)とデザート「アパムバリッ(ピーナッツとスイートコーンのパンケーキ)」 R③1
R③2
F③
第4回 7月28日(水) 栄養士、ホテル・飲食店関係者のためのハラール料理&文化 ハラール料理(チキンとひよこ豆のパキスタンカレーとチャパティ)と飲み物(チャイ R④ F④
第5回 10月3日(日) ブルガリア料理&文化
мусака(ムサカ)  じゃが芋に炒めたひき肉、ヨーグルトソースをかけてオーブンで焼いた料理、 таратор (タラトル) 生にんにくとディルの風味がきいたヨーグルトスープ、шопска салата (ショプスカサラダ)
R⑤1
R⑤2
F⑤
第6回 10月24日(日) アルゼンチン料理&文化 Pastel de papas(パステルデパパス)  ポテトパイ、Panqueques de dulce de leche (パンケケス デ ドゥルセ デ レチェ) キャラメルクリームのパンケーキ、Mate(マテ)マテ茶 R⑥1
R⑥2
F⑥
第7回 11月14日(日) 韓国語で韓国料理&文化 오징어볶음덮밥 (オジンオポックムドッパム) イカと野菜の旨辛炒め丼、미역오이냉국 (ミヨックオイネング) 冷製ワカメきゅうりスープ R⑦ F⑦
第8回 11月28日(日) 中国・薬膳料理&薬膳入門講座 滋阴补肾五色粥(ズーインブーシェンウースーヂョウ)滋陰補腎の五目粥、蘑菇炒猪肉(モーグーチャオ ヂューロウ)豚肉とシイタケの炒め物、蓝莓坚果豆浆饮(ランメイジェングォドゥジャンイン)木の実豆乳デザート R⑧ F⑧
第9回 12月26日(日) シチリア(伊)の料理&文化 Parmigiana(パルミジャーナ)ナスの重ね焼き 、тiramisù(ティラミス) R⑨1
R⑨2
 
第10回 1月23日(日) 台湾料理&文化      
第11回 2月20日(日) 韓国料理&文化      
第12回 3月13日(日) 留学生が紹介するスリランカ料理&文化      
           

「世界の台所2020(全6回)」イベントレポート

外国の台所を訪ねるように、いろいろな国の料理と文化習慣等を体験してもらう「世界の台所」事業を全6回開催しました。鹿児島在住の外国人住民(1回目を除く)を講師に、各回、料理づくり体験(約1時間)講話(約1時間)講師の自国を紹介していただきました。

  開催日 講師出身国 料 理 レシピ 写真
第1回  6月14日(日) 日 本
(外国人住民対象)
「豆腐作り体験」と「豆腐料理4種(冷奴、揚げ出し、白和え、みそ汁)」 R① F①
第2回 9月27日(日) 南アフリカ共和国
(学生対象 英語での授業)
「ボボティ(ミートローフ)」 R② F②
第3回 10月25日(日) タイ王国 「カウ・パッ・ガパオ(ガパオライス)」 R③ F③
第4回 11月15日(日) メキシコ合衆国 「タコス デ カルニータス(煮込み豚肉のタコス)」 R④ F④
第5回 12月13日(日) イタリア共和国 「スカロピーネ アル ヴィーノ(鶏肉の白ワインソース煮)」 R⑤ F⑤
第6回  2月21日(日) パキスタン・イスラム共和国 「チキンとひよこ豆のスパイスカレー(ハラール)」 R⑥ F⑥


 

【参加者募集】世界の台所

2021.11.17

chirashi_gk9_12応募は締め切りました。多数のご応募ありがとうございました。

【参加者募集】世界の台所 

外国人講師による料理&文化講座「世界の台所」
今年度全12回のうち、第9回から第12回(a~d)の参加者を募集をします。
内容は、鹿児島在住の外国人を講師に、各テーマに沿った母国の家庭料理1品を教わる"調理実習"の後、試食しながらお話を聞く"文化講話"の2本立て。
あなたも、世界各地の家庭の台所を訪ねるように 異文化体験してみませんか?

 回     テーマ                      開催日
【第 9 回】 a. シチリア (伊)の料理と文化(クリスマスを中心に) 12月26日(日)
【第10回】 b. 台湾の正月「春節」の料理と文化           1月23日(日)
【第11回】 c. 韓国の料理と文化 (お正月を中心に)              2月20日(日) ※今回は日本語で実施   
【第12回】 d. 留学生が紹介するスリランカの料理と文化   3月13日(日)  

■時 間:各回 10:30~14:00
■場 所:かごしま国際交流センター(加治屋町 19-18)
■対 象:鹿児島市に住むか通勤・通学する中学生以上の人
■定 員:各回 8名 (超えたら抽選)
■参加費:1回 1,000円(学生500 円)
■申込締切:2021年 12 月 14 日(火)必着
■申込方法:次の①~⑦を書いて、Eメール・FAX等で 国際交流財団へお申し込みください。
①「世界の台所」②氏名 ③ふりがな ④住所(〒) ⑤ 電話番号とメールアドレス ⑥受講希望国(a~d のうち 希望する順に3つまで)  ⑦その他 (アレルギー 食制限 等、学生は学校・学年)
※メールでお申し込みの際は、件名を「世界の台所」としてください 。

【参加者募集】ボランティア勉強会 ーやさしい にほんごー

2021.10.22

募集は締め切りました。多数のご応募ありがとうございました。chirashi_yasanichi

ボランティア勉強会 ーやさしい にほんごー

【日  時】2021年12月5日(日)10:00~12:30  ※ 9/19(日)から延期しました
【場  所】かごしま国際交流センター(鹿児島市加治屋町 19-18)
【内  容】「やさしい にほんご」の基礎知識を学ぶ講演と演習
              ◎講演:”やさしい にほんご” でのコミュニケーション
                ◎演習:”やさしい にほんご” に翻訳・通訳してみよう!

【講  師】土井佳彦 氏(多文化共生リソースセンター東海 代表理事) https://doiyoshihiko76.wixsite.com/doiyoshihiko
【参加料】無 料
【募集人員】30名(超えたら抽選)
【申込方法】氏名(ふりがな)、住所(〒)、連絡先(電話番号・Email)をご記入の上、11月25日(木)までに 郵送、FAX・Eメールで鹿児島市国際交流財団へお申し込み下さい。※件名は「12/5 やさしいにほんご 参加」とお書き下さい。

                   お問合せ先

 

 

【参考】「やさしい にほんご」は、日本語が不得手な外国人にも、災害情報を「迅速に」「正確に」「簡潔に」伝えるために考えだされました。現在では、外国人だけでなく、小さなお子様・高齢者・障がい者の方など、いろいろな方に配慮したコミュニケーション方法の一つとして、日常的に、病院、学校、役所などの各種現場で使われ始めています。

「やさしい日本語」の手引き ~外国人に伝わる日本語~(愛知県)
「やさしい日本語」の手引き(島根県・しまね国際センター)

關於新冠疫苗接種的手機等設備的預約援助

2021.09.09

關於新冠疫苗接種的手機等設備的預約援助

鹿兒島市正在進行的新冠疫苗接種需要提前進行預約。鹿兒島市國際交流財團為住在市內對於日語有需要幫助的外國人提供關於用手機和電腦等設備的預約幫助。

1 時間 2021年8月7日(土)13:00~17:00
之後的每週六的13:00~17:00

2 場所 鹿兒島國際交流中心
(加治屋かじや町ちょう19-18 「加治屋かじやまちの杜もり公園こうえん」的北側きたがわ) 
具體交通請參考http://www.kiex.jp/

3 需要帶來的東西 鹿兒島市寄來的接種票
        手機或電腦等

4 費用 免費

5 疫苗種類 輝瑞疫苗

6 翻譯 提供英語.韓語,中文的翻譯。關於其他語言我們會運用多語言軟件提供幫助。

7 其他 來國際交流中心前不需要提前向國際交流財團進行預約。
      預約開始時間根據您的年齡會有所不同,何時可以開始預約請在下面的鏈接確認。

http://www.kiex.jp/cat-topics/9347/

自己預約的情況請看2021年7月28日的財團官網的話題部分進行預約。
http://www.kiex.jp/cat-topics/9726 。
在職場或者學校可以接種的情況請在職場或者學校辦理手續。

【大学生・院生・留学生 ボランティア募集】日本語支援が必要な小学生・中学生のための夏休み宿題サポート

2021.07.21

【大学生・院生・留学生 ボランティア募集】

1. 日 時:①2021年8月12日(木)13:00~16:00
              ②2021年8月14日(土)13:00~16:00
2. 場 所:かごしま国際交流センター(加治屋町 19-18)
3. 内 容:(鹿児島市に住むか通学している)日本語が不自由又は日本の学校・教育に不慣れな児童・生徒の皆さんの夏休みの宿題(作文や国語など)に関するサポート
4. 募集人員:5名程度(外国語・やさしい日本語での対応が可能な方)
5. 申込方法:氏名(ふりがな)、学校名・学部・学年、連絡先(電話番号・Email)、対応可能な言語をご記入の上、鹿児島市国際交流財団へお申し込み下さい。※件名は「宿題サポートボランティア」とお書き下さい。
6. 申込期限:2021年8月6日(金)必着

※夏休みの宿題サポート参加者募集についてはコチラのサイトをご覧ください。

プレゼンテーション2

 

 

 

 

 

 

 

需要日语帮助的鹿儿岛市中小学生及其父母/监护人提供 “一日咨询和暑假作业支援”活动

2021.07.01

需要日语帮助的鹿儿岛市中小学生及其父母/监护人提供 “一日咨和暑假作支援活动

[详情]
(A)大学生和留学生/中国学生可以用您的母语为您的暑假作业(SAKUBUN /论文,KOKUGO /日语等)提供帮助。
(B)如果您对孩子的学校或教育需要母语进行咨询/问题,欢迎随时咨询。可以使用中文咨询。
◎我们会根据咨询内容准备必要的咨询师。 ◎ 不能到场的人也可以通过LINE或电话咨询.
■本次活动免费。 ■严格保密

[日期](1)8月12日(星期四)13:00-16:00  (2) 8月14日(星期六) 13:00-16:00
[地点] 鹿儿岛国际交流中心(鹿儿岛市加治屋町19-18)
[定员] 每天5个家庭(按申请顺序) ※申请截止日期:7 月 30 日(星期五)

[方法件中填写,并通过传真或送至鹿儿市国交流财团
①内容;请写下你想参加的内容(可同时选两者)(A)暑假作业支持(B)咨询
②日期;请写下您可以参加的日期(可同时选两者)(1)8月12日(星期四)(2)8月14日(星期六)
③请写下所有参加者的姓名(片假名)
④国籍/母语
⑤电话号码/电子邮箱
⑥如果您在①中选择了(B),请写下您想讨论/提出的问题。

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【開催レポート】世界の台所(第1回 日本)~春野菜を使った日本料理(ハラール・ベジタリアン対応)~

2021.05.07

2021.0.25 gk_1

【開催レポート】世界の台所(第1回 日本)~春野菜を使った日本料理(ハラール・ベジタリアン対応)~

世界各国の家庭の台所を訪ねるように体験する「世界の台所」
第1回目は外国人住民の皆様に日本の台所を体験していただきました。

◆日 時:2021年4月25日(日)10:30~13:30
◆場 所:かごしま国際交流センター(加治屋町 19-18)
◆参加者:鹿児島在住の外国人住民9名

◆内 容:白米の美味しい炊き方、
     日本の出汁文化等紹介
     春野菜を使った日本家庭料理作り
     
*「菜の花と筍の胡麻和え」
     *「茄子と南瓜と豆腐の味噌炒め」
     *「筍・豆腐・こんにゃく・白ネギの昆布出汁 味噌汁」

Global Kitchen  Vol 1 JAPAN; Japanese cuisine using spring vegetables

◆Date and time: 10:30 a.m. to 1:30 p.m. on Sunday, April 25, 2021
◆Place: International Friendship Center Kagoshima
◆Participants 9 (Foreigners living in Kagoshima)
◆Contents
The "Global Kitchen" class is an opportunity to experience food prepared in home kitchens from around the world. 
For the first time this year, "Global Kitchen Vol 1 JAPAN" we learned how to make 3 kinds of Japanese cuisine using spring vegetables, how to make Japanese soup stock, and how to cook delicious white rice. (Please see the photo)
◆Rape blossom dressed with bamboo shoot, sesame
◆Stir-fried eggplant, pumpkin and tofu with barley miso.
◆Miso soup made from kelp soup stock with Bamboo shoots, tofu, konjac, and Japanese Naganegi onions

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【参加者募集】世界の台所②南アフリカ ~英語でクッキング&アフタヌーンティー♪~

2021.05.01

料理講座② チラシ

お申し込み忘れはありませんか?

【高校生 参加者募集】世界の台所(第2回 南アフリカ)
                      ~英語でクッキング&アフタヌーンティー♪~

世界各国の家庭の台所を訪ねるように体験する「世界の台所」
第2回目は高校生の皆様に南アフリカの台所を体験していただきます

1. 日 時:2021年5月16日(日)13:30~16:30
2. 場 所:かごしま国際交流センター(加治屋町 19-18)
3. 対 象:高校生(鹿児島市にお住まい・通学している人)
4. 定 員:10名(超えたら抽選)
5. 参加費:500円
6. 申込方法:①「5/16 南アフリカ参加希望」②氏名 ③ふりがな ④住所(〒) ⑤電話番号・Emailアドレス ⑥学校・学年 ⑦その他(アレルギーや応募理由等があればお書きください)をご記入の上、下記の鹿児島市国際交流財団へお申し込み下さい。※件名は「5/16 南アフリカ申込」とお書き下さい。
7. 申込期限 2021年5月7日(金)まで(必着)

お問い合わせ・申し込み先;
(公財)鹿児島市国際交流財団
〒892-0846 加治屋町19-18
TEL:099-226-5931 FAX 099-239-9258
Email kokusai@kiex.jp

新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、当日に発熱(37.5℃以上)があるなど、体調不良の方は参加をご遠慮いただきます。また、マスク着用、検温、手指消毒、黙食 などにご協力ください。

【参加者募集】世界の台所①日本 ~春野菜を使った日本料理(ハラール・ベジタリアン対応)~

2021.04.09

チラシ(①日本)英文

【参加者募集】世界の台所(第1回 日本)
                      ~春野菜を使った日本料理(ハラール・ベジタリアン対応)~

世界各国の家庭の台所を訪ねるように体験する「世界の台所」
第1回目は外国人住民の皆様に日本の台所を体験していただきます

1. 日 時:2021年4月25日(日)10:30~13:30
2. 場 所:かごしま国際交流センター(加治屋町 19-18)
3. 対 象:鹿児島市に住んでいるか、通勤・通学している外国人住民
4. 定 員:10名(超えたら抽選)
5. 参加費:1.000円(学生は500円)
6. 申込方法:氏名(フリガナ)、住所、連絡先(電話番号・Email)をご記入の上、下記の鹿児島市国際交流財団へお申し込み下さい。※件名は「4/25 日本料理申込」とお書き下さい。
7. 申込期限 2021年4月18日(日)まで(必着)

お問い合わせ・申し込み先;
(公財)鹿児島市国際交流財団
〒892-0846 加治屋町19-18
TEL:099-226-5931 FAX 099-239-9258
Email kokusai@kiex.jp

Participants wanted!!
Global Kitchen  Vol 1 JAPAN; Japanese cuisine using spring vegetables(2 dishes)

The "Global Kitchen" class is an opportunity to experience food prepared in home kitchens from around the world. For the first time this year, we are inviting foreign residents to experience the Japanese kitchen. In this class, we will make 2 kinds of Japanese dishes using spring vegetables.

Open to vegans, Muslims and others with dietary restrictions. We hope you can join us! 
 
1. Date and time: 10:30 a.m. to 1:30 p.m. on Sunday, April 25, 2021
2. Place: International Friendship Center Kagoshima (19-18 Kajiya-cho, Kagoshima city)
3. Eligibility: Foreigners living or coming for work/school in Kagoshima City
4. Number of participants: 10 (if the number exceeds the limit, a lottery will be held)
5. Participation fee: 1,000 yen (500 yen for students)
6. Please send your name, furigana, address and contact information (phone number/email) to the KIEX below. 
    Write "Application for 4/25 Japan Class" in the subject line of your email. 
7. Application deadline: Must be received by Sunday, April 18, 2021 

Contact / Application
Kagoshima  International Exchange Foundation (KIEX)
19-18 Kajiya-cho, Kagoshima city
TEL:099-226-5931     FAX 099-239-9258    Email kokusai@kiex.jp

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