2026年2月7日

　食を通して外国に関する理解を深めてもらうことを目的としている「世界の台所」。年間を通して8回の開催を予定しており、今年度第6回目となるウクライナ編を開催しました。

　今回はウクライナ出身のオレーナさんご家族を講師に迎え、親子クッキングとして実施しました。普段ご家庭で親しまれている料理として、じゃがいもの茹で餃子、カッテージチーズのパンケーキ、スープ作りに挑戦！オレーナさん手作りのカッテージチーズを使ったパンケーキ、ジャガイモやベーコン、キュウリなどたくさんの野菜を切って混ぜ合わせたスープ。そして、皮を伸ばして具を包み、ゆで上げるじゃがいもの餃子作りと、たくさんの工程がある調理実習でしたが、参加者の皆さんは講師に教わったり、お互い協力しながら進め、無事に完成させることができました！！

　調理後は講師を交えて試食会を行い、その後のウクライナミニ文化講座では、動画を交えた国の紹介に加え、現在の故郷やウクライナに住んでいる家族を思うオレーナさんの気持ち、平和への想いをお話しいただきました。涙ながらに語られる言葉に、参加者一人ひとりが胸を打たれる時間となりました。

　参加者からは、「ウクライナのこと、好きになり、もっと知りたくなりました」や「今回の講座を通じて、豊かな食文化があり、自然があり、文化財がある、悲しみだけではないウクライナに触れた気がしました」などのお声をいただき、改めてウクライナを知り、平和の大切さを感じる機会となりました。