2026年2月19日

　鹿児島在住の外国人を対象に、鹿児島市魚類市場で取り扱っている新鮮な魚介類の魅力を知ってもらうため、鹿児島県産食材を使った料理教室を“いおかごしま”魚食普及拡大推進協議会“と開催しました。

　講師を務めていただいたのは“いお”鹿児島協力隊員の福永 慎吾さん、大きなブリを実際に目の前でさばいてくれて、参加者は大興奮！その後は作り方を丁寧に教えてもらいながら、それぞれにぎり寿司とカルパッチョとあら出しスープの魚介ラーメンを作りました。
福永さんの軽快な語り口と丁寧な教え方もあって、笑顔の絶えない料理講座になりました。また今回は、青果市場から大将季やいちごの提供もあり、一緒にその美味しさを堪能していました。

　参加者からは「新鮮な魚や、大好きだけど今まで自分では握ったことのないにぎり寿司が最高に美味しかった。」と感動の声が多く寄せられました。
　魚類市場では、アジアの国々を中心に輸出展開を図る事業を行っており、関係者との意見交換会も行いました。SNS等で世界にその美味しさを発信してもらうということもお願いし、盛りだくさんのイベントは終了しました。